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Tomme du Clocher Tomme du Clocher
Cette tomme de minimum 250gr. à pâte mi-grasse est un fromage au lait cru de vache qui contient 48% de matière grasse. Sa croûte étant lavée, il a besoin de cinq semaines d'affinage afin d'avoir son goût acidulé. C'est un fromage à caractère léger. Cette tomme de minimum 250gr. à pâte...
12,00CHF -
Tomme Via Francigena Tomme Via Francigena
Cette tomme de minimum 600gr. à pâte pressée non cuite au lait cru possède une croûte lavée et doit être affiné pendant 3 mois afin d'avoir son caractère léger. Elle a été baptisée ainsi car pour une tomme c'est un affinage long à l'instar de parcours de la Via Francigena qui passe tout près de la laiterie. Cette tomme de minimum 600gr. à pâte...
24,00CHF -
Le plateau de la semaine Le plateau de la semaine
Une sélection de nos produits de la semaine, pour un plateau de fromage varié! Pour chaque commande, nous vous offrons une plaque de beurre maison de 200gr. Une sélection de nos produits de la...
50,00CHF -
La barquette du "p'tit déj" La barquette du "p'tit déj"
Cette barquette contient une tomme d'environ 270-300gr. à pâte mi-grasse est un fromage au lait cru de vache qui contient 48% de matière grasse. Sa croûte étant lavée, il a besoin de cinq semaines d'affinage afin d'avoir son goût acidulé. C'est un fromage à caractère léger. Elle contient également du beurre de la laiterie et quelques cubes de vieux fromage. Cette barquette contient une tomme...
17,00CHF
