Tomme Via Francigena

Cette tomme de minimum 600gr. et une tomme à pâte pressée, au lait cru. C'est une tomme à croûte lavée qui doit être affinée environ trois mois. Elle a été baptisée ainsi car pour une tomme, c'est un affinage plutôt long, à l'instar du parcours de la Via Francigena qui passe à proximité de la laiterie.

4.- les 100gr.

Ingrédients: Lait cru de vache, présure, cultures, sel 

Labellisée: Marque Valais & Grand Entremont

Conservation: max +5 degrés, conditionnée sous atmosphère protectrice, à consommer jusqu'au ( voir la date sur le sachet )

Valeurs nutritives moyennes pour 100g: 55% eau / 284 KCal / 20,3 protéines / 1,8 sel / 22,5 lipides / 0.59 vitamine E / 290 Calcium / Lactose