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Voici nos fromages à déguster
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Sérac de la laiterie Sérac de la laiterie
300gr. de sérac fabriqué à partir de la protéine soluble du lait. Cette protéine est précipitée et récupérée par chauffage à 88-90 degrés. On y ajoute un acide, en général l'acide acétique. On sale en surface dans la chaudière puis, le précipité blanc est ramassé à la louche et mis en moule pour la forme. Le sérac est un produit fragile. Plus il est... 300gr. de sérac fabriqué à partir de...
4,00CHF -
Orsières Rebibe Orsières Rebibe
Ce fromage à pâte mi-grasse au lait cru de vache contient 48% de matière grasse. Ce fromage à pâte mi-grasse au lait...
45,00CHF -
Plateau dégustation Plateau dégustation
Ce plateau de dégustation est composé de différents fromages provenant de notre laiterie Ce plateau de dégustation est composé...
18,00CHF -
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Le plateau de la semaine Le plateau de la semaine
Une sélection de nos produits de la semaine, pour un plateau de fromage varié! Pour chaque commande, nous vous offrons une plaque de beurre maison de 200gr. Une sélection de nos produits de la...
50,00CHF
