Tomme du Clocher

Cette tomme de minimum 250gr. à pâte mi-grasse est un fromage au lait cru de vache qui contient 48% de matière grasse. Sa croûte étant lavée, elle a besoin de 4 à 5 semaines d'affinage afin d'obtenir sa pleine maturité. C'est un fromage à caractère léger. Elle soit son nom à l'ancienne laiterie d'Orsières qui était située à proximité du clocher de l'Eglise du village. C'est la tomme historique de la laiterie d'Orsières.

4.- les 100gr. 

Ingrédients: Lait cru de vache, présure, cultures, sel

Labellisée: Marque Valais & Grand Entremont

Conservation: max. +5 degrés, conditionné sous atmosphère protectrice. A consommer jusqu'au  ( voir la date sur le sachet )

Valeurs nutritives moyennes 100g: 55% eau / 284 KCal / 20,3 protéines / 1,8 sel / 22,5 lipides / 0,59 vitamine E / 290 Calcium / Lactose