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Ce fromage à pâte mi-grasse est un fromage maigre, au lait cru de vache. Sa pâte est ferme et est appréciée par une clientèle qui recherche un produit pauvre en graisse. Il est affinée entre 3 et 6 mois dans nos caves. C'est un fromage léger, idéal pour manger à la main.
La pièce minimum 4kg500, la demi-pièce minimum 2kg250, le quart de pièce minimum 1kg125, le huitième de pièce minimum 550gr.
2.-/100gr.
Ingrédients: Lait cru de vache, présure, cultures, sel
Labellisé: Marque Valais & Grand Entremont
Conservation: Max 5 degrés, conditionné sous-film. A consommer jusqu'à ( voire date sur l'emballage )
Valeurs nutritives moyennes pour 100g: 25% MG / 61.9% eau / 150 KCal / 3g sel / 9.3 lipide / 0.67 calcium / 0.22 magniésium
